Toen ik de diagnose coeliakie kreeg en glutenvrij ging eten, werd ik om de haverklap ziek van voeding. Ik dacht dat ik tot de zeer gevoelige coeliakiepatiënten behoorde en misschien het 0% glutendieet moest gaan volgen.. maar mijn antistoffen daalden wel netjes dus eigenlijk was...
In de praktijk krijg ik heel vaak de vraag: “Lisanne, wat eet jij dan eigenlijk?”. Wij eten er thuis echt niet minder lekker om sinds ik glutenvrij moet eten. Sterker nog: misschien wel lekkerder! Voor bijna alles is wel een glutenvrije vervanger. Toch eet ik...
9 Tips voor een onbezorgde glutenvrije vakantie Glutenvrij op vakantie. Toen ik zelf net de diagnose had vond ik dat nogal een onderneming. Kon dat nog wel? Met zo’n strikt dieet. En ik moet toegeven.. mijn eerste glutenvrij vakantie was wel even wennen. In plaats van...
Een stapeltje pannenkoekjes: ik eet het regelmatig als lunch. De ene keer van boekweit, dit keer op basis van glutenvrije haver. Heerlijk, voedzaam en boordevol gezonde voedingsstoffen. Écht smullen dus van zo'n stapeltje lekkers! Wat heb je nodig? Ingrediënten voor 5 pannenkoekjes: 45 gram glutenvrije havermout* 45 gram (lactosevrije)...
Laatst vroeg ik aan jullie waar mijn nieuwe blog over moest gaan en massaal werd er gestemd op Quinoa. Sommige hadden het nog nooit gegeten, anderen vroegen zich af hoe het zat met de veiligheid van quinoa in het glutenvrije dieet. Zelf eet ik regelmatig...
Wat is er nou heerlijker dan een lekkere salade op een warme zomerse dag? Neem nou deze quinoa salade met verse groenten. Top om mee te nemen naar een barbecue, maar ook lekker voor gewoon een avond "snelle hap". En de volgende dag is hij...
Vorige week zaterdag stond ik op de Nederlandse Coeliakie Dag in Vianen. Dit jaar niet achter de diëtistenstand in de hal, maar deed ik het inloopspreekuur op de derde verdieping. Ieder jaar worden er weer goede vragen gesteld over het glutenvrije dieet en coeliakie/glutensensitiviteit. Welke...
Glutenvrije asperges met Hollandaise saus en aardappelpuree, ham en een eitje Het asperge-seizoen is weer begonnen! Vorige week aten wij ze lekker in het zonnetje in de tuin. Denk je nou: ik heb ook zin in heerlijke asperges? Volg dan dit makkelijke recept. Natuurlijk glutenvrij,...
Glutenvrije diëtist heeft de Liebster Award ontvangen! Keileuk! De Liebster Award is een online Award voor en door bloggers, met als doel om nieuwe blogs te ontdekken en meer te weten te komen over degene die blogt. En zo kunnen jullie ook andere leuke foodblogs leren...
Wat ben ik gek op geitenkaas. Op brood, in salades maar zeker ook in de lasagne! Heb jij deze vegetarische glutenvrije lasagne al eens geprobeerd? Hij wint niet de schoonheidsprijs voor mooiste foto, maar het is wel een groente-bommetje en qua smaak succes gegarandeerd! Ingrediënten voor...